Elena Carvajal Gorosábel
El reconocido experto en vinos Alexandre Schmitt, conocido por su colaboración con prestigiosas bodegas como Opus One y Château d’Yquem, regresa a Chile para una exclusiva gira de consultoría en el segundo semestre. Durante su visita, Schmitt propone colaborar con el Pisco chileno, resaltando su calidad y potencial en mercados internacionales.
Schmitt se reunirá con bodegas y enólogos innovadores del país para compartir su experiencia en la creación de perfiles sensoriales complejos y armónicos. Su objetivo es perfeccionar los ensamblajes de cosechas chilenas, ayudando a posicionar los vinos en mercados premium y elevar su percepción a nivel global.
“Para lograr un pisco de alta calidad, es esencial la pureza del alcohol original. Es fundamental eliminar metanol y sabores indeseados durante el proceso de destilación, lo que garantiza la producción de un pisco excepcional, como sucede en Chile”, afirmó Schmitt.
El experto destaca el potencial de los Vinos de Terroir en regiones montañosas como Valle de Elqui, Limarí y Choapa. “Un gran vino se define por su equilibrio, textura y armonía en boca”, subraya, respaldando su afirmación con casi veinte años de experiencia colaborando con equipos enológicos de renombre mundial. Schmitt sostiene que la identidad del vino debe surgir del terroir, evitando la imitación de estilos internacionales.
Además, Schmitt menciona que Chile cuenta con terroirs excepcionales en regiones como Elqui, Limarí, Colchagua, Maipo, Curicó e Itata. Afirma que el país puede liderar tendencias globales en sustentabilidad, innovación y expresión artesanal en el vino.
En lo que respecta al Pisco, Schmitt planea asesorar a pisqueras de Atacama y Coquimbo, promoviendo su entrada a nuevos mercados internacionales gracias a su amplia experiencia en la industria del vino, que ahora extenderá hacia el emergente negocio del gin chileno.
La consultoría de Schmitt no solo se enfoca en corregir defectos técnicos, sino que también guía hacia vinos con brillo, complejidad y emoción, respetando la identidad del terroir y el estilo de cada bodega. Este enfoque se refleja también en la producción de Pisco y otros destilados del sur de Chile.
La visita de Alexandre Schmitt representa una oportunidad única para viñas y pisqueras que buscan evolucionar y competir a nivel internacional con productos más expresivos y sofisticados.
Maximiliano Morales, de Andes Wines, será el encargado de coordinar las reuniones y visitas a viñas con Schmitt durante su estadía en el país, recordando su exitosa visita anterior al Vallle de Colchagua, Maipo y Mendoza.
Contacto: [email protected]
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