Chile lidera obesidad en Sudamérica con 42%: Claves para reducir su impacto en la salud

 Santiago, Chile, 11 de abril de 2025.- Chile enfrenta una crisis de salud pública sin precedentes: el 42% de su población mayor de 20 años es obesa, la cifra más alta de América del Sur, según la Federación Mundial de la Obesidad. Este porcentaje, que proyecta a 14 millones de adultos afectados para 2030 en un país de casi 20 millones de habitantes, sitúa a la obesidad como un desafío urgente. Más allá del exceso de peso, esta enfermedad desencadena inflamación crónica, aumentando el riesgo de diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares. En este contexto, expertos destacan estrategias integrales que combinan alimentación, ejercicio y suplementos como el Omega 3 para contrarrestar sus efectos.

El informe de la Federación Mundial de la Obesidad revela que Chile supera a países como Argentina (37%) y Brasil (31%) en tasas de obesidad, definida por un índice de masa corporal (IMC) igual o superior a 30. Factores como el sedentarismo, dietas altas en ultraprocesados y el estrés socioeconómico contribuyen a esta epidemia. Según el Ministerio de Salud, el 74% de los chilenos tiene sobrepeso u obesidad, y las enfermedades asociadas representan el 30% de las muertes anuales, con un costo para el sistema público que supera los 2 billones de pesos al año.

“La obesidad no es solo un problema estético; es una enfermedad que genera inflamación sistémica, resistencia a la insulina y daño cardiovascular. Sin intervención, las proyecciones son alarmantes”, explica Chris Pefaur, nutricionista de Nutrapharm. Un estudio de la Universidad de Chile señala que el 60% de los obesos chilenos presenta marcadores inflamatorios elevados, lo que triplica el riesgo de diabetes tipo 2 y eventos cardíacos.

Omega 3: Un aliado contra la inflamación

• Reducción de la inflamación: Disminuyen citoquinas proinflamatorias, aliviando el estrés metabólico.
• Mejor perfil lipídico: Reducen triglicéridos en un 20-30% y equilibran el colesterol.
• Control cardiovascular: Bajos niveles de hipertensión y menor riesgo de infartos.
• Salud cognitiva: Protegen contra el deterioro neuronal asociado a la inflamación crónica.

Combatir la obesidad requiere un enfoque multifacético. Los expertos recomiendan:

1. Alimentación balanceada: Priorizar frutas, verduras, proteínas magras y grasas saludables, reduciendo ultraprocesados. La dieta mediterránea, rica en Omega 3, es un modelo efectivo.
2. Actividad física: Al menos 150 minutos semanales de ejercicio moderado, como caminar o nadar, para mejorar la sensibilidad a la insulina y quemar grasa.
3. Suplementación dirigida: Incorporar Omega 3 (1-2 g diarios) y reguladores de apetito bajo supervisión profesional.
4. Políticas públicas: Fortalecer programas como “Elige Vivir Sano” y regular la publicidad de alimentos altos en azúcar y grasas.