Un buen vino es el complemento ideal para acompañar la tarde. Así, en esta variedad de ricos destilados, el vermouth dulce destaca por su inigualable sabor. Su combinación de frutos, hierbas aromáticas y especias lo hacen un aperitivo ideal.
¿Te animas a probarlo? Te fascinarán sus increíbles notas florales y cítricas. Además, existe una gran selección de vermouth en Chile, tanto locales como internacionales. Aquí te compartimos 3 recetas de tragos con vermouth dulce para disfrutar en casa. ¡Querrás prepararlas todas!
Mejores tragos con vermouth dulce
1. Vermouth Soda: La combinación perfecta
Comenzamos la selección con un trago que encanta por su sencillez. Ligero y con un toque cítrico, podrás apreciar con claridad las deliciosas notas del vermouth. Así, este cóctel es perfecto para quienes disfrutan una bebida suave y refrescante. Prepara tu Vermouth Soda con:
Ingredientes
- 60 ml / 2 oz Vermouth Carpano Bianco.
- 200 ml / 6.7 oz Agua gasificada .
- Una rodaja de limón.
- Dos aceitunas sin cuesco.
Utensilios
- Cuchara agitadora.
- Vaso alto (highball).
Preparación del Vermouth Soda
- Agrega hielo y vermouth a tu vaso.
- Sirve el agua gasificada hasta llenarlo y mezcla suavemente.
- Añade la rodaja de limón y dos aceitunas insertadas en un palillo.
Tip: Si lo prefieres, sustituye el agua gasificada por agua tónica. Así obtendrás un fantástico Vermouth Tónic. Omite las aceitunas y agrega unas cuántas rodajas de limón al vaso. Eso sí, opta por fruta fresca. Así evitas que la bebida se amargue y destacas su sabor.
2. Sweet Manhattan: un cóctel con mucho estilo
Este trago es ideal para quienes prefieren los sabores intensos. La combinación de notas especiadas con el toque amaderado del whisky lo hacen todo un deleite. Definitivamente, una bebida elegante con un balance perfecto entre dulzor y amargo. Sólo necesitas:
Ingredientes
- 60 ml / 2 oz Whisky.
- 30 ml / 1 oz Vermouth Carpano Bianco.
- Jugo o almíbar de naranja.
- Una cereza marrasquino.
- Twist de limón.
Utensilios
- Vaso mezclador.
- Cuchara agitadora.
- Copa Martini.
Preparación del Sweet Manhattan
- Agrega el hielo, whisky y vermouth a tu vaso mezclador.
- Vierte un chorrito de angostura de naranja.
- Mezcla suavemente con la cuchara agitadora.
- Sirve en tu copa con ayuda de un colador fino.
- Decora con cereza y un twist de limón.
Tip: ¿Fanático de lo dulce? Puedes darle un toque extra a tu cóctel añadiendo el almíbar de las cerezas marrasquino. Sólo debes tomar un poco del jugo con el cual se conservan en su frasco. Sirve al gusto durante la preparación de tu bebida y ¡listo!
3. Martínez: Nada como un clásico
¿Su nombre te suena familiar? ¡Lo descubriste! Este cóctel es muy cercano al famoso Martini. El giro está en un toque dulce que acentúa las notas especiadas del vino macerado. Así, la combinación de aromas cítricos y florales acentuados con el Gin es fabulosa. Prepáralo así:
Ingredientes
- 45 ml / 1.5 oz Gin.
- 45 ml / 1.5 oz de Punt e Mes.
- Jugo de cereza marrasquino.
- Jugo o almíbar de naranja.
- Twist de naranja.
Utensilios
- Vaso mezclador.
- Cuchara agitadora.
- Copa coupé (o copa Martini).
Preparación
- Añade el hielo, el gin y el vermouth a tu vaso mezclador.
- Vierte un chorrito de jugo de cereza marrasquino.
- Agrega dos chorritos de angostura de naranja.
- Mezcla suavemente los ingredientes.
- Sirve en tu copa con ayuda de un colador fino.
- Decora con el twist de naranja.
Tip: Para mantener su increíble sabor, lo ideal es guardar la misma proporción entre el gin y el vermouth. Así lograrás percibir sus notas especiadas sin opacar el sabor de uno u otro. Si prefieres un toque más cítrico, sustituye el twist de naranja por uno de limón.
Extra: Michelada para afrontar el verano
- 1 Cerveza rubia.
- 30 ml de Tequila Blanco
- 15 ml Vermouth Carpano Rosso.
- 15 ml de Jugo de tomate.
- 10 ml de Jugo de lima.
- 10 ml de Miel.
- 1 Rebanada de ají.
Para hacerlo más especial, se recomienda decorar el borde de la jarra con lima y sal. Primero debes añadir todos los ingredientes excepto la cerveza, colándose doble la preparación. Luego añades la cerveza.
¿Listo para preparar estos cócteles? Ya sea que prefieras un trago ligero o de notas intensas, el vermouth dulce hará toda la diferencia. Ahora sí, no queda más que escoger cuál probarás primero.
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